我們身體內(nèi)有兩種酶分別叫做乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶，其中乙醇脫氫酶會自動分解從外界攝取進(jìn)入身體內(nèi)的酒精（乙醇）將其轉(zhuǎn)變成乙醛，然后乙醛脫氫酶會將乙醛分解變成乙酸，最后乙酸會參與到體內(nèi)多個代謝途徑中，最終得到CO2和水排出體外，而我們在喝酒的時候攝入身體的酒精量非常龐大，因此當(dāng)乙醛脫氫酶出現(xiàn)問題時，身體內(nèi)的乙醛就會大量堆積，這時候就會造成喝酒臉紅的現(xiàn)象。
喝酒容易臉紅是因為缺乏乙醛脫氫酶，乙醇直接作用于血管平滑肌，導(dǎo)致血管擴(kuò)張，進(jìn)而出現(xiàn)四肢面部潮紅。如果乙醛脫氫酶缺乏，會導(dǎo)致乙醛在肝臟內(nèi)過多的聚集，增加肝臟負(fù)擔(dān)。長時間會導(dǎo)致酒精肝、肝硬化。建議喝酒容易臉紅的人應(yīng)該戒酒。
喝酒臉紅并不是因為酒量好，那么喝酒臉白是不是就代表酒量很棒？其實也不是。喝完酒之后，臉就發(fā)白的人，說明他們的身體乙醇脫氫酶，乙醛脫氫酶含量都特別的少，導(dǎo)致既不能將酒精分解成乙醛，也不能將乙醛分解成乙酸，只能靠體液慢慢去稀釋，這種情況下，其實喝酒臉白的人比臉紅更危險。他們通常在喝酒的時候，就會臉越喝越白，他們可能前一刻還特別的精神，但是在后一刻就醉得一塌糊涂。如果你喝酒臉白的話，盡量還是控制一下飲酒量，別一不小心來個酒精中毒那就虧大發(fā)了。
究竟什么樣的人才酒量特別好呢？其實并不是喝酒臉紅的人，也不是喝酒臉白的人，而是那些一喝酒就滿頭大汗的人。
最有效的做法首先是降低血液中的酒精濃度，喝酒容易臉紅的人要注意多喝水，因為多喝水能夠有效地促進(jìn)酒精的排泄，進(jìn)而緩解臉紅的癥狀。喝酒時注意控制人體吸收酒精的速度。最有效的手段是喝慢一些，讓你的身體有足夠的時間處理你攝入的酒精。同時，盡量在喝酒前吃飽肚子，尤其是吃一些高淀粉含量的食物，這能減緩腸胃對酒精的吸收速度。
