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喝白酒配什么菜最好呢?
飲用白酒對(duì)菜肴是有要求的
總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配
不同香型的酒
對(duì)配菜有不同的要求
濃香型白酒相得益彰：
香味醇厚吃川菜最適宜喝濃香酒
川菜最大的特色可以用“味辣口重”來(lái)形容
以酸菜魚為例
新鮮的草魚配上四川泡菜
肉質(zhì)鮮嫩，湯酸香鮮美，辣而不膩
魚片嫩黃爽滑，配上窖香優(yōu)雅
綿甜凈爽的濃香酒
在酸湯的襯托下細(xì)細(xì)品味豐滿醇厚的酒體
味道疊加口感并重
可謂相得益彰絕佳享受
除川菜以外
一些其他菜系也非常適合濃香酒
比如辣椒燜魚、炒小魚仔、清炒河蝦仁等
現(xiàn)剝的蝦仁，鮮嫩的肉，清炒之后清香利口
配上酒體的厚重、用優(yōu)雅的濃香酒做點(diǎn)綴簡(jiǎn)直完美
不過(guò)飲酒前建議稍微花點(diǎn)時(shí)間醒醒酒
酒會(huì)更柔和
配著肉質(zhì)細(xì)彈的蝦仁簡(jiǎn)直美味得不得了
清香型白酒完美搭配：
清香型白酒配蒜泥白肉最佳
入口即化、肥而不膩、肥瘦均勻
微甜的麻辣蒜泥醬
一口肉一杯酒簡(jiǎn)直完美搭配
又或者是肉食動(dòng)物的摯愛(ài)——清香版的水煮肉片
它不同于傳統(tǒng)川味的水煮肉片
把干辣椒換成鮮辣椒
口味清淡適合鐘愛(ài)輕柔白酒的人群
白酒優(yōu)雅舒適的必將激發(fā)先搜的爽嫩口感
若是寒冷的冬天喝著美酒
享受著美味整個(gè)人都會(huì)舒展起來(lái)
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